Receta de Tequeños de queso y guayaba

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Receta de Tequeños de queso y guayaba

Los tequeños venezolanos son palitos de masa fritos rellenos por lo general de queso. En esta ocasión haremos unos tequeños dulces ya que están rellenos de queso y guayaba (bocadillo). Esta receta es muy famosa en toda Venezuela y aparte de ser deliciosos son muy fáciles de hacer. Sigue el paso a paso y prepárate a disfrutar de los tequeños de queso y guayaba.

15 comensales 1h 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Frito, Recetas venezolanas
Ingredientes:
  •  500 gramos de Harina de trigo
  •  1 cucharadita de Mantequilla
  •  2 cucharaditas de Sal
  •  1 litro de Aceite
  •  250 mililitros de Agua
  •  200 gramos de queso salado
  •  200 gramos de guayaba
  •  1 unidad de Huevo
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Utiliza guayaba confitada o lo que se conoce como bocadillo que es una pasta hecha a base de la fruta, muy parecida al membrillo.

Receta de Tequeños de queso y guayaba - Paso 1
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Para hacer la masa, mezcla la harina con la sal, haz un hueco en el centro y agrega el agua tibia, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla muy bien todo hasta obtener una masa suave y elástica.

Receta de Tequeños de queso y guayaba - Paso 2
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En un superficie con harina, estirar la masa hasta que este delgada y cortar tiras de 2 cm de ancho.

Receta de Tequeños de queso y guayaba - Paso 3
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Cortar tiras pequeñas de queso y guayaba para enrollarlas con las cintas de masa hasta que estén muy compactas. Recuerda usar un queso fresco salado, puede ser queso blanco duro o alguno parecido al feta.

Receta de Tequeños de queso y guayaba - Paso 4
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Freír los tequeños a temperatura media durante 5 minutos hasta que la masa esté dorada, escurrir y reservar.

Receta de Tequeños de queso y guayaba - Paso 5
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Finalmente servir los tequeños de queso y guayaba como aperitivo en la próxima reunión familiar y acompáñalos con otros entrantes clásicos como las bolitas de carne o las arepitas fritas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Tequeños de queso y guayaba - Paso 6

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